Pan de Pesto sin Gluten
Disfruta del delicioso y aromático pan sin gluten al pesto, una perfecta fusión de sabor y confort. Esta sencilla receta libre de gluten presenta un pan húmedo y tierno impregnado de una salsa pesto rica, queso parmesano tostado y piñones crujientes, convirtiéndolo en un compañero ideal para sopas, ensaladas o como un snack por sí solo. Elaborado con ingredientes simples como harina sin gluten, leche de almendra y huevos, es una opción versátil y apta para alérgicos que se prepara rápidamente. Con tan solo 20 minutos de preparación y un horneado dorado en el horno, este pan se corona con albahaca fresca opcional para añadir más frescura. Ya sea que lo disfrutes tibio del horno o como parte de tu preparación semanal de comida, este pan al pesto es una elegante versión de la panadería sin gluten que impresionará sin duda.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina sin gluten multiusos
- 1 tbsp Levadura en polvo
- 1 tsp Sal.
- 1 tsp Azúcar
- 3 large Huevos
- 60 ml Aceite de oliva
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar
- 100 g Salsa pesto
- 50 g Queso parmesano rallado
- 30 g Piñones tostados
- 20 g Hojas de albahaca fresca, picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir los huevos hasta que estén espumosos, luego añadir el aceite de oliva y la leche de almendras, mezclando bien.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen justo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que podría resultar en un pan denso.
Incorpora la salsa pesto, el queso Parmesano rallado y los piñones en la masa, hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Permite que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Opcional: Adorne con hojas de albahaca fresca picada antes de servir para dar un toque adicional de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.5 g | 221% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.2 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 5915 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 286.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1322 mg | 102% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 712 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
