Pan de Pesto sin Frutos Secos
Eleva tu juego de pan casero con este sabroso Pan con Pesto sin Frutos Secos, ¡perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos! Esta receta brinda un giro creativo al pesto clásico al reemplazar los frutos secos por semillas de girasol, creando una rica y aromática mezcla hecha con albahaca fresca, queso parmesano, ajo y aceite de oliva. Envuelto en una suave y esponjosa masa casera y horneado a la perfección dorada, cada rebanada rebosa de bondad herbácea y un toque de limón picante. Ideal para servir junto a sopas, ensaladas o una acogedora cena de pasta, esta hogaza es un éxito seguro que combina las técnicas artesanales de panadería con ingredientes aptos para alergias. ¡Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, este delicioso pan te permite disfrutar de todos los irresistibles sabores del pesto sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams levadura instantánea
- 10 grams azúcar
- 10 grams sal
- 300 milliliters agua tibia
- 60 milliliters aceite de oliva
- 50 grams hojas frescas de albahaca
- 60 grams Queso parmesano rallado
- 2
- 15 milliliters
- 60 milliliters aceite de oliva (para pesto)
- 40 grams
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que forme una masa deshilachada.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el pesto sin nueces. En un procesador de alimentos, combina hojas frescas de albahaca, queso Parmesano, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva y semillas de girasol. Mezcla hasta obtener una textura suave y reserva.
Una vez que la masa haya subido, volcarla sobre una superficie enharinada y extenderla en un rectángulo grande, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Extienda uniformemente el pesto preparado sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Comenzando desde uno de los bordes largos, enrolla cuidadosamente la masa en un tronco, manteniéndola lo más apretada posible.
Coloque la masa enrollada en un molde para pan engrasado, con el lado del cierre hacia abajo. Cubra y déjela reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea el pan durante unos 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Permita que el pan se enfríe ligeramente en el molde antes de retirarlo y dejarlo enfriar por completo en una rejilla antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
3431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.4 g | 206% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.5 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 4968 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 409.2 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 88.8 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 851 mg | 65% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
