Pan de Pesto Saludable para el Corazón
Descubre una versión nutritiva de un clásico italiano con este Pan de Pesto Saludable para el Corazón, un delicioso pan cargado de ingredientes saludables y un toque aromático y audaz. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina común, este pan recibe un impulso adicional de nutrientes sin sacrificar su textura. El pesto casero, con albahaca fresca, ajo, piñones, aceite de oliva y un toque de Parmesano, agrega una capa fragante de riqueza al mismo tiempo que mantiene la receta sorprendentemente ligera. Perfecto para acompañar sopas, ensaladas o simplemente disfrutar como un snack independiente, este pan se hornea hasta lograr una perfección dorada con un interior suave y esponjoso y una corteza satisfactoria. Con un tiempo de preparación y horneado mínimo, se convierte en una adición deliciosa, simple pero impresionante, a tu repertorio saludable para el corazón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Harina de trigo todo uso.
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia (aproximadamente 110°F/45°C)
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Piñones
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Agua para suavizar la masa, si es necesario
Instructions
Comience activando la levadura. En un tazón grande, combine la levadura instantánea, agua tibia (1 taza) y azúcar granulado. Deje reposar durante unos 5 minutos, hasta que espume.
Mientras la levadura se activa, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, piñones, dientes de ajo, queso parmesano, jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Procesa hasta obtener una mezcla suave y reserva.
Una vez que la mezcla de levadura esté lista, añade aceite de oliva (2 cucharadas), harina de trigo integral, harina común y sal al bol. Revuelve hasta que empiece a formarse una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy seca, añadir agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Extienda la masa suavemente y distribuya uniformemente el pesto preparado sobre la superficie, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Enrolle la masa cuidadosamente en forma de tronco, comenzando por el lado largo. Pellizque las costuras para sellarlas bien.
Coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado. Cubre con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea el pan durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al golpear el pan suene hueco.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 278.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
