Pan de Pesto
Déjate envolver por el delicioso aroma y el irresistible sabor del Pan de Pesto casero, una sorprendente variación del clásico pan de levadura que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina una masa suave y esponjosa con las notas audaces y herbáceas del pesto fresco y un toque de queso parmesano avellanado. La masa se enrolla, se cubre con salsa pesto y se retuerce en un pan visualmente impresionante, asegurando que cada bocado esté rebosante de sabor. Con su corteza dorada y su interior bellamente marmolado, el Pan de Pesto es igualmente un festín para los ojos y para el paladar. Ideal para servir tibio como aperitivo, acompañando sopas, o incluso como una base única para sándwiches, esta receta es fácil de dominar y forma una pieza central encantadora para tu mesa. Perfecta para los panaderos aficionados que buscan elevar su juego panadero, este Pan de Pesto tendrá tu cocina oliendo celestial y tus invitados pidiendo segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo todo uso
- 1.25 cups agua tibia
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup salsa pesto
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, azúcar y levadura. Revuelve suavemente y déjalo reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso.
Añade 2 tazas de harina común a la mezcla de levadura junto con la sal y el aceite de oliva. Revuelve con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente la harina restante, 1/2 taza por vez, hasta que se forme una masa suave que esté ligeramente pegajosa pero se separe de los lados del tazón.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 8 a 10 minutos, añadiendo un poco de harina según sea necesario, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta una vez para cubrir la parte superior. Cubre con un paño de cocina limpio y deja que aumente de tamaño en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.
Desinfla la masa fermentada y estírala en un rectángulo de aproximadamente 10x16 pulgadas en una superficie enharinada.
Extienda la salsa pesto de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Espolvoree el queso parmesano rallado de forma pareja sobre el pesto.
Comenzando desde el borde más largo, enrolla la masa cuidadosamente en un tronco, pellizcando las costuras para sellar.
Corta el rollo longitudinalmente en dos piezas y trenza juntas, manteniendo los lados cortados hacia arriba.
Coloca el pan trenzado en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Cubre con un paño y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de pesto tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.2 g | 146% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.6 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 14% | |
| Sodium | 3976 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 343.1 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
