Pan de Pasas y Canela sin Lácteos
Pan de pasas y canela sin lácteos
Deliciosamente aromático y completamente libre de lácteos, este Pan de Pasas y Canela es un pan suave y dorado que rebosa de especias cálidas y pasas jugosas. Elaborado a la perfección con leche de almendras y aceite de coco derretido, esta receta reemplaza los ingredientes lácteos tradicionales sin sacrificar sabor o textura. Una mezcla de canela y azúcar moreno crea remolinos de dulzura fragante, mientras que la corteza masticable y ligeramente caramelizada completa la experiencia. Este pan casero presume de tener un interior esponjoso ideal para el desayuno, brunch o un tentempié indulgente. Ya sea tostado con una capa de mantequilla vegana o disfrutado recién salido del horno, esta receta fácil de seguir es una delicia garantizada para cualquiera que busque un aperitivo sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Azúcar
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 3 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Pasas
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Aceite de coco adicional, para engrasar
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa.
Añade el azúcar, la leche de almendra y el aceite de coco derretido a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, 1 cucharadita de canela molida, y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que comience a formarse una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Amasa suavemente las pasas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado con 1 cucharada de aceite de coco, cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya subido, golpea la masa hacia abajo, extiéndela en un rectángulo sobre una superficie enharinada y espolvorea con la cucharadita restante de canela y el azúcar moreno.
Enrolla la masa firmemente en un tronco, metiendo los extremos por debajo.
Coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado, cúbrelo con un paño, y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (180°C).
Hornea el pan de 35 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar ligeramente en el molde antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Nutrition Facts
Calories |
3005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2507 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 575.8 g | 209% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 225.6 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 1946 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
