Pan de Pasas y Canela Bajo en Grasa
Déjate seducir por el reconfortante aroma y los sabores saludables del Pan de Pasas y Canela Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico querido. Esta receta combina ingredientes básicos de despensa como harina común, canela y dulces pasas con endulzantes naturales como la miel y la compota de manzana sin azúcar, para un placer libre de culpas. Perfectamente suave y húmedo gracias a la compota de manzana, este pan es amasado a la perfección y horneado en un pan dorado que rebosa con especias cálidas y tiernos toques de bondad frutal. Ya sea disfrutado tostado con un poco de mantequilla o junto a una taza de café para el desayuno, este pan casero más saludable es ideal para quienes buscan una alternativa sabrosa y baja en grasa a los productos horneados tradicionales. Cálido, acogedor y fácil de hacer en poco más de una hora, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 0.75 teaspoons sal
- 2 teaspoons canela molida
- 1 cup pasas
- 1.25 cups agua tibia
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons puré de manzana sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, la sal y la canela molida. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Agrega las pasas a la mezcla seca y revuelve para cubrirlas bien con la mezcla de harina. Esto ayudará a distribuirlas de manera más uniforme en la masa.
En un tazón aparte, combina el agua tibia, la miel, el puré de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que la miel se disuelva completamente en el líquido.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara de madera o un gancho para amasar si estás usando una batidora de pie, hasta que se forme una masa irregular.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa a mano durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Como alternativa, amasa en una batidora de pie con el gancho para masa durante unos 5-7 minutos.
Una vez amasada, da forma a la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con film transparente o un paño de cocina húmedo, y deja fermentar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente de 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
Después del primer levado, golpee la masa para liberar el exceso de aire. En una superficie ligeramente enharinada, forme la masa en un rectángulo que sea aproximadamente del ancho de su molde para pan.
Enrolla la masa firmemente desde el lado más corto, pellizcando las costuras para sellar. Coloca la masa enrollada con la costura hacia abajo en el molde para pan preparado.
Cubre la bandeja con un paño y deja que la masa fermente nuevamente en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que crezca ligeramente por encima del borde de la bandeja.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y disfruta de tu pan de canela con pasas bajo en grasa casero!
Nutrition Facts
Calories |
1975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.3 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1823 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 447.3 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 143.0 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
