Pan de Pasas Vegano de Ezequiel
Descubre la bondad saludable del Pan de Pasas Vegano Ezekiel, un pan rico en nutrientes impregnado de dulzura natural y textura abundante. Elaborado con harina de granos germinados Ezekiel, harina de trigo integral y un toque de canela molida, este pan encarna el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Las pasas dulces y un toque de jarabe de arce complementan los granos germinados, mientras que el gel de semilla de chía actúa como un aglutinante sin huevo para una miga húmeda y tierna. Este pan vegano es una celebración de la repostería basada en plantas, ofreciendo los beneficios de los granos germinados en un pan suave y perfectamente esponjoso. Ideal para el desayuno o una merienda por la tarde, disfrútalo rebanado con tu crema para untar libre de lácteos favorita o tostado a la perfección. ¡Vegano, alto en fibra y endulzado naturalmente—esta receta es una obligada para los amantes del pan conscientes de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de granos germinados de Ezequiel
- 1 cup Harina integral
- 1 packet Levadura seca instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 1.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Pasas
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 6 tablespoons Agua (para gel de semillas de chía)
Instructions
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de semillas de chía con 6 cucharadas de agua. Revuelve bien y deja reposar durante 10 minutos para que se forme una consistencia similar a gel.
En un recipiente grande, mezcla la harina de granos germinados de Ezequiel, la harina integral de trigo, la levadura seca instantánea, la sal y la canela molida.
En otro tazón, mezcla el agua tibia, el jarabe de arce y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados. Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los secos, revolviendo continuamente.
Una vez que la masa se haya unido, agrega el gel de semillas de chía preparado y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Puedes usar una batidora con gancho para masa en esta etapa, si lo prefieres.
Incorpora las pasas en la masa, asegurando una distribución uniforme.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol grande engrasado. Cubre con un paño húmedo o papel film y deja que repose en un área cálida durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente y dale forma de pan. Coloca el pan en el molde preparado, cúbrelo y déjalo reposar por otros 15-20 minutos.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.
¡Corta y disfruta tu Pan de Pasas Vegano de Ezequiel solo o con tu untura vegetal favorita!
Nutrition Facts
Calories |
2693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2419 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 519.1 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 68.2 g | 244% | |
| Total Sugars | 131.8 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 2831 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
