Pan de Pasas sin Gluten Ezekiel
Eleve su mesa de desayuno con este delicioso y saludable Pan de Pasas sin Gluten al estilo Ezekiel, una encantadora variación del clásico pan que está repleto tanto de sabor como de nutrición. Hecho con una mezcla rica en nutrientes de harinas sin gluten, harina de almendras y harina de arroz integral, este pan incorpora polvo de cáscara de psyllium para una increíble textura y ligereza. Endulzado de forma natural con azúcar de coco y rebosante de jugosas pasas y nueces crujientes opcionalmente, está delicadamente condimentado con canela y nuez moscada para un final cálido y aromático. Sin lácteos y sin gluten, este pan es perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, mientras que su miga suave y húmeda lo convierte en un deleite irresistible. Ya sea como un desayuno nutritivo, un tentempié satisfactorio, o acompañado con su mantequilla de frutos secos favorita, este pan casero demuestra que los productos horneados pueden ser tanto saludables como indulgentes. Fácil de preparar, está listo en menos de una hora e ideal para la preparación de comidas, manteniéndose fresco durante días. ¡Pruebe esta receta hoy y disfrute de la bondad saludable en cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Mezcla de harina sin gluten
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de arroz integral
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 cup Azúcar de coco
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Aceite de coco virgen, derretido
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Pasas
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la mezcla de harina sin gluten, harina de almendra, harina de arroz integral, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela molida, nuez moscada y azúcar de coco. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
En un tazón mediano, batir los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Agregar la leche de almendra sin endulzar, el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana. Batir hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Remueve hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no queden bolsillos de harina seca.
Incorpore las pasas y las nueces picadas (si las está utilizando) hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornee el pan en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan una vez que se enfríe, o guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigéralo por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.9 g | 187% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3761 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 414.4 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 169.3 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 841 mg | 65% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2286 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
