Pan de Pasas Paleo de Ezequiel
Descubre el encanto saludable del Pan de Pasas Paleo Ezekiel: una versión sin granos del clásico inspirada en los panes densos en nutrientes de Ezequiel. Esta receta combina harinas de almendra, coco y arrurruz con harina de linaza para crear una base abundante y amigable con la paleodieta. Endulzado naturalmente con miel y decorado con jugosas pasas, cada rebanada ofrece un delicioso equilibrio de cálido sabor a canela y textura suave. Perfecto para el desayuno o como un bocadillo saludable, este pan está horneado a la perfección y diseñado para nutrir sin comprometer el sabor. Listo en poco más de una hora y rindiendo 10 porciones satisfactorias, es una opción ideal para aquellos que siguen dietas paleo o buscan alternativas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.25 cup harina de araruta
- 0.25 cup harina de linaza
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 4 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cup pasas
- 0.25 cup agua, caliente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, harina de arrurruz, harina de linaza, bicarbonato de sodio, sal y canela. Revuelve bien para asegurar una mezcla pareja.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, el aceite de coco derretido, la miel y el vinagre de manzana hasta que quede suave.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa espesa.
Agrega el agua tibia a la masa hasta obtener una consistencia suave.
Incorpore suavemente las pasas, asegurando que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, cortar y disfrutar. Este pan se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días o refrigerado para una frescura más duradera.
Nutrition Facts
Calories |
3023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.8 g | 251% | |
| Saturated Fat | 71.7 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2831 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 274.1 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 61.4 g | 219% | |
| Total Sugars | 125.9 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 736 mg | 57% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 1831 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
