Pan de pasas irlandés tradicional sin gluten.
Déjate llevar por los cálidos sabores especiados del Tradicional Barmbrack Irlandés sin gluten, una encantadora versión del amado pan irlandés repleto de frutas. Perfectamente húmedo y endulzado de manera natural con jugosas frutas deshidratadas remojadas en té negro (y un toque de whisky o jugo de naranja para darle un toque especial), esta receta captura la esencia de la repostería irlandesa sin comprometer su textura ni sabor. Elaborado con harina todo uso sin gluten y sutilmente condimentado con canela y nuez moscada, este bizcocho de té fácil de hacer es un favorito festivo o un dulce para todo el año. Sírvelo solo o untado con mantequilla para un delicioso tentempié o desayuno, ¡y disfruta de un pedazo de tradición irlandesa, sin gluten y sumamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 300 milliliters té negro fuerte preparado
- 250 grams
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon
- 100 grams azúcar moreno claro
- 2 pieces huevos grandes
- 50 grams
- 1 piece
- 2 tablespoons
Instructions
Coloca la fruta seca en un bol mediano y vierte el té preparado sobre ella. Si lo deseas, agrega el whisky u jugo de naranja opcional. Cubre y deja remojar durante la noche o al menos 6 horas para que la fruta se rehidrate.
Precalienta tu horno a 170°C (325°F) y engrasa y forra un molde para pan con papel pergamino.
En otro recipiente, mezcla los huevos, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja hasta que esté suave.
Escurra la fruta remojada, reservando el líquido sobrante. Agregue la fruta escurrida a los ingredientes secos y mezcle hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve suavemente para combinar, agregando unas cucharadas del líquido de remojo reservado si la masa se siente muy seca. La masa debe tener una consistencia gruesa y caer en gotas.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan de barmbrack del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sírvelo solo, o úntalo con mantequilla para disfrutar de un dulce tradicional irlandés. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 481 mg | 160% | |
| Sodium | 1139 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 570.0 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 278.4 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2662 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
