Pan de Pasas de Ezequiel Alto en Proteínas
El "Pan de Pasas de Alta Proteína de Ezekiel" está repleto de bondad saludable y mejorado con un impulso de proteínas, siendo una opción deliciosamente sustanciosa para panaderos conscientes de la salud. Hecho con harina de Ezekiel o harina de granos germinados, una porción de proteína de suero de leche y endulzantes naturales como azúcar de coco, este pan combina una nutrición sólida con un sabor irresistible. Infundido con cálidas notas de vainilla y canela, y repleto de jugosas pasas y nueces opcionales, cada rebanada es un equilibrio encantador de sabor y textura. Perfecto para el desayuno, un tentempié a media tarde o como combustible post-entrenamiento, esta receta es una vuelta de tuerca nutritiva al clásico pan de pasas. Con un proceso de preparación sencillo y un acabado dorado, es ideal para cualquiera que busque incorporar granos germinados a base de plantas y un alto contenido de proteínas en su dieta. ¡Prueba este favorito casero para disfrutar de un verdadero manjar nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de Ezequiel (o harina de granos germinados)
- 1 scoop Polvo de proteína de suero (sin sabor o vainilla)
- 1 cup Agua tibia
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Uvas pasas
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
En un bol grande, combina agua tibia con la levadura seca activa y el azúcar de coco. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso, lo que indica que la levadura está activa.
En un tazón aparte, mezcla la harina de Ezequiel, la proteína de suero en polvo, la sal y la canela molida.
Una vez que la levadura haya activado, añade el aceite de oliva y extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que comience a formarse una masa.
Incorpora las pasas y nueces picadas opcionales. Es posible que necesites amasar la masa con tus manos para asegurarte de que todo esté mezclado perfectamente.
Traslada la masa a un molde para pan previamente engrasado, presionándola uniformemente en las esquinas.
Cubre el molde con un paño limpio y húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 30-45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) durante los últimos 10 minutos de fermentación.
Una vez que haya levado, hornee el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y disfruta de tu pan de pasas de Ezequiel alto en proteínas como un desayuno o tentempié rico en nutrientes.
Nutrition Facts
Calories |
2106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 311.5 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 106.2 g | ||
| Protein | 77.2 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2346 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
