Pan de Pasas con Canela sin Gluten
Déjate llevar por los sabores cálidos y nostálgicos de este delicioso Pan de Canela y Pasas sin Gluten hecho en casa, una encantadora variación de la receta clásica perfecta para aquellos que evitan el gluten. Este pan sin amasar, fácil de hacer, se prepara con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, aromática canela molida y jugosas pasas, que crean una miga suave y tierna rebosante de dulzura en cada bocado. Enriquecido con leche cremosa, mantequilla derretida y un toque de vainilla, se hornea hasta obtener una perfección dorada, con la opción de añadirle una costra de azúcar y canela para un extra de textura y sabor. Ya sea disfrutado recién salido del horno o tostado con un poco de mantequilla, este pan es ideal para el desayuno, entre comidas o como un consuelo a cualquier hora del día. Fácil de preparar y amado por todos, esta receta de pan de canela y pasas sin gluten se convertirá rápidamente en un favorito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.5 teaspoons Canela en polvo
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1.25 cups Leche (láctea o vegetal)
- 2 Huevos grandes
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente para cocinar o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina multiusos libre de gluten, goma xántica, polvo de hornear, sal y canela molida. Bate hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente mediano, bate juntos el azúcar granulado, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y el azúcar esté en su mayoría disuelto.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pan más denso.
Incorpore suavemente las pasas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.
Opcional: Espolvorear una mezcla de 1 cucharada de azúcar granulada y 1/2 cucharadita de canela molida encima de la masa para obtener una costra extra de canela y azúcar.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Sirve el pan caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días, o congela para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 2433 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 465.0 g | 169% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 220.7 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
