Pan de Pasas con Canela Bajo en Sodio
Deléitate con los reconfortantes sabores del casero *Pan de Pasas y Canela Bajo en Sodio*, una variante saludable de un clásico querido. Este tierno y dorado pan está repleto de dulces ráfagas de pasas y sutilmente condimentado con fragante canela, ofreciendo toda la calidez y delicia que anhelas con significativamente menos sodio. Hecho con ingredientes básicos como harina de trigo, azúcar y mantequilla sin sal, esta receta es fácil de seguir y perfecta para panaderos de todos los niveles de habilidad. La masa se une perfectamente con un suave amasado, y la doble fermentación asegura una textura aireada y tierna. Ideal para el desayuno, el brunch o un tentempié saludable, este pan es mejor disfrutarlo recién salido del horno o tostado con un poco de mantequilla. Ya sea que estés reduciendo el sodio o simplemente buscando mejorar tu habilidad en la elaboración de pan casero, este pan de pasas y canela bajo en sodio será el favorito de la familia en poco tiempo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 1 cup Pasas
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Azúcar
- 1.25 cups Agua tibia
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida.
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina 1 taza de agua tibia con el azúcar y la levadura. Revuelve suavemente para disolver y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, añade la mantequilla sin sal derretida, el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla bien.
En otro recipiente, combina la harina común y la canela molida.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando mientras lo haces, hasta que se forme una masa suave.
Agrega las pasas y amásalas en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y dale forma de pan.
Coloca la masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado, cúbrelo de nuevo con el paño y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
Después del segundo levado, cepilla la parte superior del pan con la mantequilla sin sal ablandada.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 168 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 504.2 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 155.9 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 1893 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
