Pan de Pasas Bajo en Grasa Ezekiel
Eleva tu habilidad para hornear con este **Pan de Pasas de Ezekiel Bajo en Grasa**, una versión saludable del clásico pan de Ezekiel infusionado con dulzura natural de jugosas pasas y un toque de canela. Este pan integral multigrano repleto de nutrientes combina harinas de trigo integral, cebada, mijo, espelta, lentejas verdes, soja y centeno para ofrecer una explosión de fibra y proteínas en cada bocado. Húmedo y tierno gracias a la compota de manzana sin azúcar, esta receta es perfecta para amantes del pan conscientes de su salud que buscan una forma libre de culpas de disfrutar de productos horneados caseros. Fácil de preparar y naturalmente bajo en grasa, es una elección ideal para el desayuno, un snack a media mañana o acompañado de tu untado favorito. Haz este pan robusto en menos de una hora y disfruta de la textura satisfactoria y el sabor saludable de este nutritivo pan.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 ml Agua
- 120 ml Puré de manzana sin azúcar
- 120 g Harina integral
- 60 g Harina de cebada
- 60 g Harina de mijo
- 30 g Harina de espelta
- 20 g Harina de lentejas verdes
- 20 g Harina de soja
- 20 g Harina de centeno
- 7 g Levadura
- 5 g Sal
- 2 g Canela en polvo
- 100 g Uvas pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol grande, combina el agua tibia y el puré de manzana. Revuelve bien para incorporar completamente el puré de manzana en el agua.
Añade la harina de trigo integral, harina de cebada, harina de mijo, harina de espelta, harina de lentejas verdes, harina de soja, harina de centeno, levadura, sal y canela en la mezcla húmeda.
Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula resistente hasta que comience a formarse una masa.
Agrega las pasas y sigue mezclando hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Formar la masa en forma de un pan y colocarla en el molde para pan previamente preparado, cubriéndola ligeramente con un paño de cocina limpio.
Deje la masa reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya crecido, hornee el pan en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al golpear la base suene hueco.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve tu pan de pasas de Ezequiel bajo en grasa casero como una opción deliciosa y saludable para el desayuno o para picar.
Nutrition Facts
Calories |
1533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.2 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2022 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 328.3 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 80.3 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2551 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
