Pan de Pasa Whole30 de Ezequiel
Disfruta de la bondad integral y sin granos del Pan de Pasas Whole30 Ezekiel, una combinación perfecta de ingredientes nutritivos y sabor intenso. Esta versión amigable con la dieta paleo de un clásico favorito combina harina de almendra, harina de coco y canela molida para una base naturalmente dulce y aromática. Húmedo y tierno gracias a los huevos, puré de manzana sin azúcar y leche de almendra, este pan está lleno de pasas jugosas y crujientes almendras en láminas para una textura irresistible. Ideal para el desayuno, un tentempié o acompañado con tu untado permitido favorito, esta receta fácil de hacer (¡solo 15 minutos de preparación!) se hornea a la perfección dorada en menos de una hora. Completamente libre de lácteos, gluten y azúcar, es un placer satisfactorio totalmente compatible con el estilo de vida Whole30. ¡Optimiza tu dieta sin sacrificar sabor, este pan casero demuestra que lo saludable puede seguir siendo indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup pasas
- 0.25 cup almendras rebanadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o engrásalo ligeramente con un aceite permitido como el aceite de coco.
En un tazón grande, combine la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal. Revuelva hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente mediano, batir juntos los huevos, puré de manzana, leche de almendras y extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo bien hasta obtener una masa suave.
Incorpore las pasas y las almendras en rodajas, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula para asegurarte de que quede pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y disfruta tu pan de pasas Whole30 Ezekiel. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.1 g | 182% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2258 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 168.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 55.8 g | 199% | |
| Total Sugars | 78.1 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 825 mg | 63% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1648 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
