Pan de papa estilo antiguo Keto
Descubre un giro bajo en carbohidratos de un clásico con el Pan de Papa al Estilo Antiguo Keto, una receta que equilibra expertamente la nostalgia y la nutrición. Este pan libre de gluten reemplaza las papas tradicionales por nabo rallado, asegurando la textura robusta característica y manteniéndose amigable con la dieta keto. Elaborado con harina de almendra, harina de coco y aislado de proteína de suero, ofrece riqueza y estructura reminiscente del pan de antaño, pero sin la sobrecarga de carbohidratos. Con una miga tierna, un acabado mantecoso y un ligero toque de vinagre de sidra de manzana, este pan es perfecto para sándwiches, tostadas matutinas o acompañado de sopas y guisos. Hecho en poco más de una hora, ¡es la máxima comida reconfortante sin culpa para tu cocina keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero sin sabor
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon goma xantana
- 1
- 4 large huevos
- 0.25 cup
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar.
- 2 teaspoons vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, proteína de suero aislada, polvo de hornear, sal y goma xantana. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Agrega el ñame rallado a los ingredientes secos y revuelve hasta que el ñame esté bien cubierto con la mezcla de harina.
En un tazón aparte, mezcla los huevos, la mantequilla derretida, la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo con cuidado del molde y transfieralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo.
Sirva como lo haría con el pan de papa tradicional, perfecto para sándwiches o como acompañamiento de su comida keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.0 g | 219% | |
| Saturated Fat | 47.7 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 893 mg | 298% | |
| Sodium | 4372 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 30% | |
| Calcium | 1317 mg | 101% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
