Pan de Palo Tradicional Keto
¡Descubre una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito holandés con esta receta de Keto Traditional Stokbrood! Elaborado con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, este pan amigable con la dieta keto ofrece todo el encanto del tradicional stokbrood sin los carbohidratos. Una rica combinación de mozzarella y queso crema crea una consistencia suave y similar a la masa, perfecta para envolver alrededor de brochetas o palitos. Ya sea horneado en el horno o cocido sobre una llama abierta, este stokbrood logra una corteza deliciosamente dorada en solo 20 minutos. Ideal para reuniones alrededor de la fogata o creaciones acogedoras en la cocina, esta receta es perfecta para cualquiera en una dieta cetogénica que busque disfrutar de un reconfortante y apetitoso pan. ¡Pincela con mantequilla derretida para una indulgencia adicional y sírvelo caliente para la máxima experiencia baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 large Huevo
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla (opcional, para pincelar)
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante 1 minuto, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la mezcla esté derretida y suave.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, polvo de cáscara de psyllium y sal hasta que estén bien combinados.
Añade el huevo y el aceite de oliva a la mezcla de queso derretido, luego revuelve rápidamente para combinar. (En este punto, la mezcla se volverá similar a una masa.)
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda para formar una masa cohesiva. Amásala con las manos si es necesario para asegurar que todo esté bien incorporado.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en forma de una cuerda similar a una salchicha, de aproximadamente 6-8 pulgadas de largo.
Envuelve cada cuerda de masa alrededor de un pincho o palito, enrollándola de forma segura. Pellizca los extremos para asegurarte de que la masa permanezca en su lugar.
Si estás usando un horno, precaliéntalo a 375°F (190°C). Coloca los palitos en una bandeja de horno forrada y hornea durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Si estás cocinando sobre una fogata o parrilla, sostén los pinchos a unos centímetros por encima de las llamas y gíralos frecuentemente para asegurar que el pan se cocine de manera uniforme y no se queme. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
Una vez dorado, retirar del fuego. Opcionalmente, pincelar con mantequilla derretida para añadir sabor.
¡Sirve caliente y disfruta tu stokbrood tradicional bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.9 g | 167% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 2912 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 1145 mg | 88% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 416 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
