Pan de Palitos Tradicional Paleo
¡Redescubre el encanto rústico de cocinar en fogatas con esta receta de Paleo Traditional Stokbrood! Inspirada en el clásico holandés, esta adaptación libre de granos utiliza harinas de almendras, tapioca y coco para crear un pan suave y masticable perfecto para reuniones al aire libre. La masa está ligeramente endulzada con miel y enriquecida con cremosa leche de coco para un toque de sabor. Amasada a la perfección y envuelta alrededor de brochetas, el stokbrood se asa sobre llamas abiertas o parrilla hasta que esté dorado, ofreciendo una exterior crujiente y un interior tierno. Rápida de preparar, ¡solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción! Esta receta deleitará a los entusiastas del Paleo que buscan una alternativa de pan saludable y libre de gluten. ¡Sirve calentito y personalízalo con tus untos o coberturas Paleo favoritas para un manjar satisfactorio junto al fuego!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 1 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco (entera)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, leche de coco, vinagre de sidra de manzana, miel, aceite de oliva y agua hasta que quede suave.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa.
Una vez que la masa se una, amásela suavemente con las manos durante 1-2 minutos. La masa debe ser suave pero no demasiado pegajosa. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco más de harina de tapioca en tus manos.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en un cilindro grueso de aproximadamente 6-8 pulgadas de longitud.
Envuelve cuidadosamente cada cilindro de masa alrededor de un pincho limpio, asegurándote de que la masa esté distribuida de manera uniforme y sujeta de forma segura.
Tuesta el stokbrood sobre una fogata o parrilla a fuego medio, volteándolo frecuentemente para asegurar una cocción pareja. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por completo.
Deje que el stokbrood se enfríe durante un minuto antes de deslizarlo del pincho. Sírvalo caliente con sus ingredientes favoritos compatibles con la dieta paleo o spreads.
Nutrition Facts
Calories |
2202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.5 g | 193% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2601 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 181.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 577 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
