Pan de nueces vegano
Eleva tu juego de horneado con este sabroso Pain aux Noix vegano, un irresistible pan de nueces que combina ingredientes saludables con ricos y sabrosos sabores. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina para todo uso, este pan artesanal se fermenta de forma natural con levadura seca activa y se endulza con jarabe de arce para obtener un sutil toque de dulzura. La adición de huevos de lino asegura una miga húmeda y tierna, haciéndolo completamente a base de plantas sin comprometer la textura. Las nueces picadas se incorporan a la masa, proporcionando un delicioso crujido y un sabor terroso en cada bocado. Perfecto para desayunos o acompañando sopas y ensaladas, este pan de nueces vegano casero es tan nutritivo como delicioso. Ya seas un panadero experimentado o estés comenzando, los pasos directos de esta receta y la satisfactoria recompensa harán que se convierta en un básico de tu despensa. ¡Pruébalo hoy y descubre tu nuevo pan vegano favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo integral
- 200 g
- 7 g
- 300 ml
- 2 tbsp
- 10 g Sal
- 2 tbsp
- 100 g Nueces picadas
- 2 tbsp
- 6 tbsp Agua
Instructions
Comienza preparando un huevo de linaza. En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de harina de linaza con 6 cucharadas de agua. Remueve bien y deja reposar durante unos 10 minutos para que espese.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina común y la sal. Mezcla bien.
En otro recipiente, disuelve la levadura seca activa en el agua tibia. Agrega el jarabe de arce y mezcla suavemente. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura. Agrega el huevo de linaza preparado y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que formen una masa gruesa.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Dale forma de pan y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre el pan formado con un paño húmedo y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3965 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 416.7 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 53.8 g | 192% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
