Pan de Nueces Sin Lácteos
Disfruta del encanto saludable de Dairy-Free Pain aux Noix, un rústico pan de nueces que ofrece sabores ricos y a nuez sin lácteos. Esta hogaza de estilo artesanal combina la profundidad terrosa de las nueces picadas con la miga suave y tierna del pan recién horneado, realzada perfectamente por el uso de aceite de oliva para un sutil toque de riqueza. Ingredientes simples como harina de trigo común, levadura seca activa y agua tibia se unen para crear magia en tu cocina, mientras que la ausencia de mantequilla o leche lo hace adecuado para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos. Ideal para acompañar sopas, ensaladas o una capa de mantequilla sin lácteos, esta versátil hogaza es tan sustanciosa como satisfactoria, con una corteza dorada que invita a darle otra probada. Listo en poco menos de dos horas con una preparación mínima, esta receta es estupenda tanto para panaderos experimentados como para principiantes que desean elaborar algo especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 ml Agua tibia
- 10 grams Sal.
- 10 grams Azúcar
- 30 ml Aceite de oliva
- 150 grams Nueces picadas
Instructions
Combine 300 ml de agua tibia y 7 gramos de levadura seca activa en un tazón para mezclar. Agrega 10 gramos de azúcar y deja reposar durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté espumoso.
En un recipiente grande, mezcla 500 gramos de harina multiusos y 10 gramos de sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade la mezcla de levadura y 30 ml de aceite de oliva.
Añade 150 gramos de nueces picadas a la mezcla de harina.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que esté aproximadamente combinada, luego volquéela sobre una superficie enharinada.
Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade gradualmente más harina, pero evita no añadir en exceso.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente y vuélcala sobre una superficie ligeramente enharinada.
Forma la masa en un pan redondo y colócalo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Cubre el pan con un paño húmedo y déjalo reposar durante 30-45 minutos en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Cuando el horno esté listo, haz unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado.
Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de rebanarlo. Sirve según lo desees.
Nutrition Facts
Calories |
3137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3946 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 414.2 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
