Pan de nueces casero bajo en sodio.
Disfruta del cálido y sabroso pan de nueces casero con bajo contenido de sodio, un bocado abundante y saludable perfecto para cualquier momento del día. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina común, este pan ofrece el equilibrio perfecto de sabor a nueces de nueces picadas y un toque de dulzura natural de la miel. La adición de canela molida aporta una calidez sutil a cada bocado, mientras que el bajo contenido de sodio convierte esta receta en una opción consciente para la salud sin sacrificar el sabor. Con una textura suave y esponjosa y una corteza dorada, este pan de nueces es perfecto para untar con tus cremas favoritas, servir junto a sopas o simplemente disfrutarlo solo. Ya seas un panadero experimentado o estés probando tu destreza en la fabricación de pan, esta receta accesible ofrece resultados deliciosos en cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Nueces picadas
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
En un bol pequeño, combina agua tibia, miel y levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa, lo que indica que la levadura está activada.
En otro tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina multiusos, la canela molida y la sal.
Agrega la mezcla de levadura, aceite de oliva y mantequilla sin sal derretida en los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Incorpora suavemente las nueces picadas en la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente aceitado, girando la masa para cubrirla con aceite y evitar que se pegue. Cubra con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente de 1 a 1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Una vez que la masa ha levado, golpéala suavemente para liberar el aire y dale forma de pan. Coloca el pan en el molde preparado con la costura hacia abajo.
Cubre nuevamente el pan con un paño y déjalo reposar durante 30 minutos más, hasta que esté ligeramente hinchado.
Hornea el pan de nueces en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la hogaza suene hueca al golpearla en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
3176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.1 g | 195% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 407.6 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 57.7 g | 206% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 83.1 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 2256 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
