Pan de Nueces Bajo en Grasa
¡Eleva tu habilidad para hornear pan con esta receta de **Pain aux Noix Bajo en Grasa**! Equilibrando perfectamente la rica nuez de walnuts picados con la bondad integral de trigo entero y yogur bajo en grasa, este pan de inspiración francesa es una versión más ligera del clásico pan de nueces. Con miel que aporta un toque de dulzura natural y una miga tierna creada mediante amasado y fermentación, este pan artesanal es tan nutritivo como delicioso. Ideal para el desayuno, como base de sándwich, o acompañado de sopas y ensaladas, es una opción cardioprotectora que no compromete el sabor. Además, es muy fácil de hacer, listo en menos de una hora de preparación con un proceso de horneado sencillo. Simple, satisfactorio, y lleno de textura, este pan es perfecto para cualquiera que busque un pan casero nutritivo lleno de encanto rústico. Palabras clave: pan de nueces bajo en grasa, receta de pan saludable, pan integral, pan artesanal con nueces, pan casero fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura seca activa
- 240 milliliters Agua tibia
- 5 grams Sal.
- 15 grams Miel
- 100 grams Nueces picadas
- 60 grams
Instructions
En un recipiente pequeño, disuelva la levadura seca activa en agua tibia y agregue la miel. Deje reposar durante aproximadamente 5-10 minutos, o hasta que se vuelva espumosa.
En un bol grande, combina la harina de trigo integral, la harina común y la sal. Mezcla bien.
Añade la mezcla de levadura y yogur bajo en grasa a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Incorpora suavemente las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Desinfla la masa levada y dale forma de una hogaza. Coloca la hogaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre el pan con un paño y déjalo reposar por otros 30 minutos.
Una vez reposada, utilizando un cuchillo afilado, haz unos cortes superficiales en la parte superior del pan.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2028 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 254.2 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
