Pan de Naan Tradicional Whole30
Este Naan Integral Tradicional para Whole30 es suave, esponjoso y completamente libre de granos, siendo la adición perfecta a cualquier estilo de vida saludable y sin gluten. Elaborado con una mezcla de harina de almendra y harina de tapioca, esta receta logra la clásica textura maleable del naan manteniéndose totalmente en cumplimiento con las pautas dietéticas de Whole30. La leche de coco entera le otorga una sutil riqueza, mientras que su rápida preparación de masa lo mantiene simple y sin complicaciones, ¡listo en solo 25 minutos! Cocido a la perfección dorada en una sartén, este naan se complementa maravillosamente con curris, sopas o salsas, y su versatilidad lo convierte en un básico de la preparación de comidas. Ya sea disfrutado fresco o recalentado, este naan libre de lácteos y paleo se convertirá seguramente en tu opción principal para satisfacer antojos sin alejarte de tus compromisos de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 cup Leche de coco (entera, enlatada)
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o aceite de cocina permitido)
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un bol aparte, batir el huevo y la leche de coco hasta que estén suaves y completamente combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa mezclando hasta obtener una consistencia suave, similar a la masa de panqueques.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el aceite de aguacate y mueve la sartén para cubrir la superficie de manera uniforme.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén para formar un círculo pequeño (de aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro). Extiende suavemente con la parte posterior de una cuchara si es necesario para dar forma al naan.
Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes empiecen a levantarse. Voltee cuidadosamente el naan y cocine por otros 2-3 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.
Transfiera el naan cocinado a un plato y cúbralo con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente. Repita con el resto de la masa, añadiendo más aceite de aguacate a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con su curry, sopa o dip aprobado por Whole30 favorito. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar suavemente en la estufa.
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.4 g | 162% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1315 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 140.8 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 707 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
