Pan de Muesli sin Frutos Secos
Empacado con copos de avena integrales, frutas deshidratadas y un trío de semillas ricas en nutrientes, este Pan de Muesli Sin Frutos Secos es el horneado saludable definitivo para el desayuno o para picar. Sin rastro de frutos secos, es una opción amigable para las alergias que no compromete la textura ni el sabor. Endulzado naturalmente con miel y cargado con arándanos y albaricoques deshidratados, cada rebanada es un equilibrio encantador entre dulzura y bondad terrosa. Esta receta combina harinas de trigo integral y de uso general para conseguir una corteza crujiente perfecta y una miga suave y tierna. Fácil de hacer con solo 20 minutos de preparación práctica, este pan es una alternativa casera más saludable que combina perfectamente con untar, sopas o solo. Perfecto para los amantes de la comida consciente y del pan, ¡este tentempié recién horneado es una delicia que hay que probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Harina integral
- 100 g Harina de trigo todo uso.
- 100 g Avena en copos
- 50 g Arándanos deshidratados
- 50 g Albaricoques secos, picados
- 25 g Semillas de girasol
- 25 g Semillas de calabaza
- 20 g Semillas de lino dorado
- 1.5 tsp Sal
- 2 tsp Levadura seca instantánea
- 2 tbsp Miel
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 300 ml Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina común, la avena en hojuelas, la sal y la levadura seca instantánea. Revuelve para combinar uniformemente los ingredientes secos.
Añade los arándanos secos, albaricoques secos picados, semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de lino dorado en la mezcla de harina y revuelve hasta que estén bien distribuidos.
En un bol aparte, mezcla el agua tibia, la miel y el aceite de oliva hasta que la miel se haya disuelto.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa grosera.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, gírala para que se impregne de aceite y cúbrela con film transparente o un paño húmedo. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para liberar cualquier burbuja de aire y dale forma de un pan.
Coloque la masa formada sobre la bandeja de horno preparada y déjela reposar durante otros 20 minutos para que suba ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al tocar la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar en rebanadas. ¡Disfruta tu pan de muesli sin frutos secos casero!
Nutrition Facts
Calories |
3204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3604 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 558.4 g | 203% | |
| Dietary Fiber | 80.7 g | 288% | |
| Total Sugars | 100.8 g | ||
| Protein | 100.1 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 3297 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
