Pan de Muesli sin Azúcar
Descubre la delicia saludable del casero **Pan de Muesli sin Azúcar**, una versión nutritiva del pan tradicional cargada de bondad natural. Repleto de harina integral robusta, crujientes frutos secos variados y una mezcla terrosa de semillas, este pan es una opción rica en fibra y libre de azúcar para aquellos que buscan una alternativa de horneado más saludable. La avena en hojuelas aporta una textura satisfactoria, mientras que un toque de aceite de oliva virgen extra mantiene el pan húmedo y lleno de sabor. Perfecto para el desayuno o para picar, este pan de muesli es ligero pero sustancioso, ideal para combinar con tus untos favoritos o disfrutarlo solo. Fácil de preparar y endulzado de forma natural por sus nutritivos ingredientes, esta receta es un imprescindible para los panaderos conscientes de la salud. ¡Elabora un pan fresco y convierte tu cocina en un paraíso de cálida perfección horneada con notas de frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina integral
- 200 g Harina de fuerza
- 7 g Levadura instantánea
- 8 g Sal.
- 100 g Avena en hojuelas
- 50 g Semillas variadas (calabaza, girasol)
- 50 g "Frutos secos variados (avellanas, almendras), picados"
- 30 ml Aceite de oliva virgen extra
- 320 ml Agua tibia.
Instructions
En un bol grande, combina la harina integral, la harina de pan, la levadura instantánea y la sal. Revuelve para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Agrega la avena en hojuelas, semillas mixtas y frutos secos mezclados a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén incorporados de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el aceite de oliva virgen extra y el agua tibia.
Usando una cuchara de madera o tus manos, mezcla los ingredientes hasta formar una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Forma la masa amasada en una bola y colócala en un recipiente ligeramente aceitado, dándole la vuelta para cubrirla con aceite.
Cubra el bol con un paño de cocina limpio y húmedo o envuélvalo con film transparente, y deje que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya subido, aplástela suavemente para desinflarla. Dále forma de pan y colóquelo en un molde para pan ligeramente engrasado.
Cubre la masa de nuevo y déjala reposar durante otros 30-45 minutos hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Una vez que la masa haya crecido, coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego transfiere el pan a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3178 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 458.0 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 64.9 g | 232% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 104.5 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 31.6 mg | 176% | |
| Potassium | 2664 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
