Pan de Muesli Keto.
¡Atrévete a darle un giro saludable al pan clásico con este **Pan de Muesli Keto**! Una alternativa baja en carbohidratos y llena de nutrientes que rebosa de textura y sabor. Elaborado con una mezcla de **harina de almendra, harina de linaza y polvo de cáscara de psyllium**, este pan presume de una miga abundante pero húmeda, mientras que las semillas de chía, frutos secos picados y una mezcla de semillas de calabaza y girasol aportan un agradable crujido en cada bocado. Perfecto para dietas cetogénicas y libres de gluten, este pan leudado de forma natural con polvo de hornear se une con la riqueza del aceite de oliva y el toque de acidez del vinagre de sidra de manzana. Ya sea tostado con mantequilla o con tus untos favoritos, este pan ofrece una opción satisfactoria y rica en proteínas para aquellos que desean mantener una alimentación baja en carbohidratos mientras disfrutan de las delicias del pan casero. ¡Además, es fácil de hacer y se conserva muy bien, convirtiéndolo en una elección práctica y deliciosa para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de linaza molida
- 0.25 cup Semillas de chía
- 0.25 cup Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Nueces mezcladas (picadas)
- 0.25 cup Semillas de calabaza
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 4 whole Huevos grandes
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cup Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, linaza molida, semillas de chía, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Agrega los frutos secos picados, las semillas de calabaza y las semillas de girasol a la mezcla seca y revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia a los huevos batidos y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa. Deja reposar la masa durante unos minutos para que se espese aún más.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Si la parte superior del pan comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio a la mitad del tiempo de cocción.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
Con cuidado, retire el pan del molde y colóquelo en una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Corta el pan en 12 trozos iguales y sirve. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralos por una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.6 g | 391% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 150.8 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 96.3 g | 344% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 123.9 g | 248% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1263 mg | 97% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
