Pan de muesli
Eleva tu habilidad en hacer pan casero con esta receta de Pan de Muesli, sustancioso y reconfortante, una fusión perfecta de nutrición y sabor. Elaborado con una mezcla de harina de trigo integral y harina de pan, este pan está enriquecido con avena en hojuelas, frutos secos variados, semillas y una variedad de frutas deshidratadas como uvas pasas, arándanos y albaricoques, ofreciendo una textura irresistible y dulzura natural en cada bocado. Endulzado con miel y fermentado con levadura seca activa, este pan presume de una miga delicadamente tierna y una corteza dorada ideal para desayunar o picar algo. Con un amasado sencillo y dos etapas de fermentación, esta receta garantiza un pan de calidad profesional que llenará tu cocina con su cálido y aromático sabor a frutos secos. Perfectamente nutritivo, versátil y fácil de hacer, el Pan de Muesli es tu mejor opción para disfrutar de lo bueno hecho en casa y de forma saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo integral
- 250 grams harina de fuerza
- 10 grams levadura seca activa
- 10 grams sal
- 50 grams miel
- 300 milliliters agua tibia
- 100 grams copos de avena
- 100 grams frutos y semillas variadas (por ejemplo, almendras, semillas de girasol, semillas de lino)
- 100 grams frutas secas (por ejemplo, pasas, arándanos, albaricoques picados)
Instructions
En un tazón grande, combinar la harina integral, la harina de pan y la sal.
Disuelve la levadura seca activa en agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la miel a la mezcla de levadura y revuelve bien.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa desmoronada.
Incorpora la avena, frutos secos variados, semillas y frutas deshidratadas en la masa.
Ponga la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y dale forma de pan.
Coloca el pan en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar de nuevo durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortar.
Nutrition Facts
Calories |
3261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3976 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 579.2 g | 211% | |
| Dietary Fiber | 68.3 g | 244% | |
| Total Sugars | 107.2 g | ||
| Protein | 107.3 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 31.2 mg | 173% | |
| Potassium | 3303 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
