Pan de Miga Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de la elegancia clásica de una barra francesa con un giro saludable en esta deliciosa receta de "Low Carb Pain de Mie"! Elaborado con harina de almendras, polvo de cáscara de psyllium y solo un toque de harina de coco, este pan amigable con la dieta keto ofrece una miga suave, húmeda y ligeramente densa perfecta para todo, desde sándwiches hasta tostadas. Un poco de vinagre de sidra de manzana le da un toque sutilmente ácido, mientras que la goma xantana asegura estructura y elasticidad, ¡todo sin los carbohidratos del pan tradicional! Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un dorado perfecto después de hornear, esta barra es fácil de hacer y satisfactoria. Espolvorea semillas de sésamo opcionales en la parte superior para un crujido a nuez, y guarda las sobras hasta por tres días a temperatura ambiente (o más tiempo en el refrigerador). Ya sea que estés en un viaje bajo en carbohidratos o simplemente busques una alternativa de pan saludable, ¡este Pain de Mie bajo en carbohidratos es una elección versátil y deliciosa! Palabras clave: pan bajo en carbohidratos, pan amigable con keto, barra de harina de almendra, Pain de Mie keto, receta de pan saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, goma xantana y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, la mantequilla derretida, la leche de almendra sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén completamente incorporados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa espesa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo encima para darle una textura y sabor extra.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira el molde del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, usa el papel pergamino para sacar el pan del molde y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Una vez enfriado, corta el pan en rebanadas iguales y sirve. Este pan se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigerado para mantenerlo fresco por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
2050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.7 g | 224% | |
| Saturated Fat | 45.9 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 2251 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 74.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 966 mg | 74% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 648 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
