Pan de Melón
Descubre el encantador Melon Pan japonés, un pan suave y esponjoso envuelto en una dulce y mantecosa corteza de galleta. Esta adorada delicia horneada recibe su nombre por su apariencia surcada similar a un melón, pero es la combinación de texturas única: pan ligero y esponjoso con un recubrimiento crujiente y azucarado, lo que realmente se destaca. Perfecto para desayunar, como tentempié o postre, esta receta te guía en la creación de este irresistible placer desde cero, incluyendo la masa del pan y la irresistible capa de galleta. Con simples ingredientes de despensa como harina de pan, harina de repostería y un toque de vainilla, lograrás resultados dignos de una panadería. ¡Sirve estos Melon Pans recién horneados y tibios para un reconfortante y dulce capricho!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de fuerza
- 30 grams Azúcar
- 4 grams Sal
- 5 grams Levadura instantánea
- 150 milliliters Leche
- 25 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 100 grams Harina de repostería
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 50 grams Mantequilla sin sal (para la masa de galletas)
- 80 grams Azúcar (para la masa de galletas)
- 1 large Huevo (para masa de galletas)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Azúcar granulada (para rebozar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
Calienta ligeramente la leche y agrégala a los ingredientes secos, mezcla para combinar.
Añade el huevo y amasa la mezcla hasta obtener una masa.
Añade la mantequilla suave y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 60 minutos.
Para la masa de galletas, en otro tazón, mezcla la harina de repostería y el polvo de hornear.
En un bol aparte, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregar el huevo y el extracto de vainilla; mezclar bien.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, formando una masa.
Divide la masa de galletas en 8 piezas iguales y aplánalas en discos; refrigéralas hasta que estén firmes.
Una vez que la masa de pan haya subido, golpéala suavemente y divídela en 8 porciones iguales.
Forma cada porción en bolas lisas y cúbrelas con discos de masa de galleta.
Enrolla suavemente cada bola de masa cubierta en azúcar granulada, asegurándote de que el azúcar se adhiera de manera uniforme.
Con un cuchillo, haz cortes en la parte superior de los melon pans en un patrón de cruz para que se asemeje a la piel de un melón.
Precalentar el horno a 180°C (356°F).
Coloca los melon pans en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que las tapas de las galletas estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 2274 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 439.6 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 169.8 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 822 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
