Pan de masa madre keto con pasas y canela
Déjate tentar por la calidez y el azafrán especiado del pan de masa fermentada keto con pasas y canela, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Elaborado con harinas de almendra y coco, polvo de cáscara de psyllium y una masa madre baja en carbohidratos, este pan es la combinación perfecta de ingredientes saludables y horneado apto para keto. Destacando un equilibrio delicado de dulzura de una alternativa baja en carbohidratos a las pasas y especias aromáticas como la canela, esta receta ofrece un sabor delicioso sin los carbohidratos. Con una textura esponjosa, un ligero toque de acidez del vinagre de sidra de manzana y las notas reconfortantes de la masa fermentada, este pan es una adición ideal a tu mesa de desayuno o repertorio de snacks. Fácil de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, se hornea a la perfección en apenas una hora, ideal para los ocupados panaderos keto en busca de un capricho satisfactorio. ¡Disfrútalo cortado y tostado con mantequilla o como base para tus spreads keto favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.33 cup Polvo de cáscara de psilio
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 large Huevos
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1.5 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Alternativa de uva pasa baja en carbohidratos
- 0.5 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté incorporado.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa.
Incorpora el sustituto de pasas bajo en carbohidratos y el iniciador de masa madre bajo en carbohidratos, distribuyéndolos uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que el pan esté firme y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta y sirve como desees. Disfruta de tu sabroso pan de masa madre amigable con la dieta keto con un toque de uvas pasas y canela.
Nutrition Facts
Calories |
2746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.2 g | 253% | |
| Saturated Fat | 74.2 g | 371% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 187.2 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 71.8 g | 256% | |
| Total Sugars | 61.0 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 8.3 mcg | 42% | |
| Calcium | 1141 mg | 88% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 1764 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
