Pan de masa madre integral con múltiples granos Whole30.
Eleve su viaje de alimentación saludable con este abundante y nutritivo Pan de Centeno Multigrano Whole30, una versión libre de granos del clásico favorito pan. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, semillas de chía y linaza molida, esta hogaza de centeno agrio ofrece el equilibrio perfecto entre textura y sabor, manteniéndose completamente compatible con las pautas de Whole30. Potenciado con un agrio Whole30 compatible y un toque de vinagre de sidra de manzana, logra una sutil profundidad inspirada en la fermentación sin los granos tradicionales. Listo en poco más de una hora, este pan deliciosamente húmedo y nutritivo es ideal para el desayuno, picar algo o combinar con coberturas saladas. Perfectamente adecuado para estilos de vida sin gluten y paleo, es la indulgencia libre de culpa definitiva para cualquier panadero saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Masa madre de pan integral compatible con Whole30
- 0.75 cup Agua tibia
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasándolo ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, semillas de chía, linaza molida, bicarbonato de sodio y sal.
En otro tazón, batir juntos los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Incorpora suavemente los ingredientes húmedos en la mezcla seca usando una espátula, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega el iniciador de masa madre compatible con Whole30 y agua tibia a la mezcla. Revuelve bien hasta que se forme una masa suave.
Vierte la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego sácalo del molde y déjalo enfriar por completo en una rejilla antes de cortarlo.
Disfruta este pan por sí solo o como base para tus ingredientes favoritos de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.5 g | 174% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2726 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 51.8 g | 185% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 821 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
