Pan de masa madre casero Keto
Disfruta de la combinación perfecta de tradición y salud con este *Pan de masa madre casero Keto*. Elaborado para adaptarse a estilos de vida bajos en carbohidratos, esta receta libre de granos combina harinas de almendra y coco con la riqueza y acidez de un activo iniciador de masa madre, asegurando que cada rebanada esté llena de sabor y textura. Con la adición de cáscara de psyllium para una miga deliciosamente masticable y un toque de vinagre de sidra de manzana para ese auténtico sabor a masa madre, este pan es un cambio de juego para los entusiastas del keto. Fácil de preparar en solo 20 minutos de tiempo de preparación y horneado a la perfección dorada, es perfecto para bocadillos, tostadas o disfrutarlo solo. Ya sea que estés en una dieta cetogénica o simplemente ames una alternativa casera y nutritiva, este pan es un imprescindible. Palabras clave: pan de masa madre keto, receta de pan bajo en carbohidratos, pan keto casero, sin gluten de masa madre.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 30 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 200 milliliters Agua hirviendo
- 4 large Huevos
- 120 grams Masa madre activa
- 30 milliliters Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Agrega los huevos, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
Incorpora suavemente el iniciador activo de masa madre, mezclando hasta que esté completamente incorporado.
Agrega el agua hirviendo a la mezcla y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
Coloque la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Haz un corte en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado para un efecto decorativo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta, sirve y disfruta tu pan casero de masa madre Keto. Guarda las sobras en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1961 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 103.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 58.0 g | 207% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 615 mg | 47% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 763 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
