Pan de masa fermentada tradicional sin azúcar.
Disfruta de la bondad saludable de Stokbrood Tradicional sin Azúcar, ¡una encantadora variante del clásico pan holandés perfecta para los amantes de la salud! Esta sencilla y versátil receta utiliza ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, levadura seca instantánea y un toque de aceite de oliva para crear una masa suave y esponjosa que es naturalmente libre de azúcares añadidos. Ideal para hornear en interiores o asar al aire libre sobre una llama abierta, el stokbrood se moldea en largas cuerdas delgadas y se cocina en brochetas, aportando un encanto rústico y diversión interactiva a la preparación de tus comidas. Perfecto como acompañamiento para sopas, guisos o en combinación con cremas y salsas sin azúcar, este pan fácil y delicioso está listo en solo 30 minutos de tiempo activo de cocina y preparación. Ya sea que estés reunido alrededor de una fogata o disfrutando de una tarde acogedora en casa, el stokbrood seguramente impresionará con su corteza dorada y ligera textura satisfactoria. ¡Acepta la experiencia de hacer pan más saludable con este favorito atemporal!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina para todo uso
- 1 teaspoons Sal
- 7 grams Levadura seca instantánea
- 300 milliliters Agua tibia
- 1 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
1. En un tazón grande, combina la harina común, la sal y la levadura seca instantánea. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a formar una masa pegajosa.
3. Volcar la masa sobre una encimera ligeramente enharinada y amasar durante 8–10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agregar un poco de harina si la masa está demasiado pegajosa, pero evitar agregar demasiado para mantener la masa suave.
4. Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado y cúbrelo con un paño de cocina limpio o papel film. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1–1.5 horas, o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente para liberar cualquier exceso de aire. Divide la masa en 8 partes iguales y forma cada una en una larga y delgada cuerda de unos 30-40 cm de largo.
6. Si vas a cocinar al aire libre, envuelve las cuerdas de masa alrededor de palos largos y limpios o de pinchos. Si horneas en interiores, precalienta el horno a 200°C (392°F) y envuelve las cuerdas de masa alrededor de pinchos metálicos o varillas aptas para horno.
7. Cocina el stokbrood sobre una fogata o parrilla, girando con frecuencia para asegurar una cocción pareja. Como alternativa, coloca los palitos en una bandeja para hornear y hornea en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
8. Sirve el stokbrood caliente con tu elección de untos sin azúcar, salsas, o junto a sopas y estofados. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 384.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 614 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
