Pan de masa fermentada integral con pasas y canela Whole30.
Descubre una versión saludable del clásico pan de masa madre con esta receta de Pan de Pasa y Canela Whole30: perfecto para aquellos que adoptan un estilo de vida libre de granos sin renunciar al sabor. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como harina de almendra blanqueada, linaza molida y harina de arrurruz, este pan logra una miga tierna y satisfactoria, manteniéndose libre de gluten y amigable con la dieta paleo. El cálido aroma de la canela se combina maravillosamente con la dulzura natural de las pasas, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente reconfortante. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta receta es fácil de hacer y perfecta para el desayuno, tentempiés o un postre libre de culpa. Ya sea si sigues Whole30 o simplemente buscas una opción de pan nutritiva, este pan de canela y pasas ofrece un sabor contundente sin ninguna culpa. Perfectamente satisfactorio y naturalmente dulce, ¡este pan es imprescindible para los entusiastas de una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra blanqueada
- 0.5 cup Harina de arrurruz
- 0.5 cup Linaza molida
- 2 teaspoons Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 cup Pasas
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra blanqueada, la harina de arrurruz, la linaza molida, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir juntos los huevos, el vinagre de sidra de manzana y el puré de manzana sin azúcar hasta que esté suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave.
Incorpora las pasas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente en una rejilla antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.0 g | 172% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2778 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 292.0 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 123.8 g | ||
| Protein | 74.7 g | 149% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 901 mg | 69% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3063 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
