Pan de marranito sin lácteos
Descubre los ricos sabores de la auténtica repostería mexicana con esta receta de Pan de Marranito sin lácteos. Perfectamente tiernos y ligeramente condimentados con canela, jengibre y nuez moscada, estas galletas de melaza tienen forma de adorables cerditos, lo que les da su divertido nombre. Hechas sin lácteos, esta receta sustituye la mantequilla tradicional por aceite de coco y utiliza leche de almendras como una alternativa cremosa y a base de plantas, lo que la hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Un toque de dulzura del azúcar morena y la calidez de la vainilla crean un sabor nostálgico que combina maravillosamente con café o té. Listas en menos de una hora, esta delicia es tan saludable como encantadora, perfecta para reuniones familiares o como un regalo casero pensado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo universal
- 1 cup azúcar moreno
- 0.5 cup melaza
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup leche de almendra
- 1 huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Reservar.
En otro tazón, mezcla el aceite de coco con el azúcar moreno hasta que quede suave y cremoso. Agrega la melaza, el extracto de vainilla y el huevo, mezclando hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, alternando con la leche de almendra, hasta obtener una masa pegajosa.
Espolvorea ligeramente una superficie con harina y voltea la masa sobre ella. Extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usando un cortador de galletas en forma de marranito, corta las galletas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas.
Permite que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.5 g | 156% | |
| Saturated Fat | 94.7 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1905 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 456.3 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 265.7 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2895 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
