Pan de Marranito
Disfruta de los sabores tradicionales de México con esta irresistible receta de Pan de Marranito, cariñosamente llamado "Panecito de Marranito". Un clásico pan dulce, estas tiernas galletas tienen forma de cerditos y están infusionadas con la dulzura caramelo y cálida del piloncillo, un azúcar moreno tradicional mexicano. Realzadas con canela y un toque de vainilla, la suave masa se extiende y se hornea hasta obtener una perfección dorada, creando un acabado brillante con un glaseado de huevo. Perfecto para desayunar o disfrutar como merienda, combina el Pan de Marranito con una taza humeante de café o chocolate caliente para disfrutar de un auténtico sabor de la cultura panadera mexicana. Fácil de hacer e ideal para compartir, esta receta seguramente traerá un encanto juguetón a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Piloncillo (azúcar moreno mexicano), finamente rallado
- 0.75 cup Mantequilla
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche
- 1 large Huevo (para lavado de huevo)
- 1 tablespoon Agua (para dorar con huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina común, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que el polvo de hornear y las especias estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir juntos el piloncillo rallado y la mantequilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con leche, y mezcla hasta obtener una masa suave.
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina y estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa un cortador de galletas en forma de marranito para cortar la masa. Coloca los recortes en forma de marranito en la bandeja para hornear preparada.
En un bol pequeño, bate el huevo con agua para crear un glaseado de huevo. Cepilla ligeramente cada galleta con el glaseado de huevo para darles un acabado brillante una vez horneadas.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los marranitos estén ligeramente dorados en los bordes.
Saca del horno y permite que se enfríen ligeramente en la bandeja antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve tu Pan de Marranito solo o con una taza de café o chocolate caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 811 mg | 270% | |
| Sodium | 2737 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 518.5 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 238.6 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
