Pan de Manzana Vegano
Sumérgete en la dulzura acogedora del Pan Vegano de Manzana, una maravilla libre de lácteos que rebosa sabores otoñales. ¡Elaborado con ingredientes saludables como manzanas ralladas, puré de manzana sin azúcar y un toque de especias cálidas, esta receta crea un pan tierno y húmedo perfecto para el desayuno, la merienda o el postre! Realzado con un toque de vainilla y opcionalmente crujientes nueces picadas, es una versión más saludable del pan de manzana tradicional sin sacrificar sabor. Listo en poco más de una hora, esta receta vegana simple pero satisfactoria es una excelente manera de celebrar la temporada mientras se adapta a dietas basadas en plantas. ¡Ya sea servido caliente con una taza de té o disfrutado como un tentempié para llevar, este pan de manzana está destinado a ser el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoons nuez moscada molida
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche no láctea (como almendra o soya)
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cups manzanas ralladas (peladas y descorazonadas, aproximadamente 2 manzanas medianas)
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino para facilitar desmoldar.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla el puré de manzana, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que el azúcar esté mayormente disuelta.
Agrega la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana a los ingredientes húmedos y revuelve para incorporar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado para evitar que el pan quede duro.
Incorpora las manzanas ralladas y las nueces picadas, integrándolas suavemente en toda la mezcla.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan de manzana en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego sáquelo del molde y transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Corta y sirve el pan una vez que se haya enfriado, y disfruta de tu pan de manzana vegano como un delicioso antojo.
Nutrition Facts
Calories |
1877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2518 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 347.9 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 133.7 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1209 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
