Pan de Manzana sin Gluten
Disfruta de los deliciosos sabores otoñales con este Pan de Manzana sin Gluten: un bizcocho húmedo y tierno repleto de la dulzura natural de las manzanas ralladas y especias cálidas como la canela y la nuez moscada. Perfectamente equilibrado con una mezcla de harina multiusos sin gluten y harina de almendra, esta receta ofrece una textura esponjosa sin gluten. El puré de manzana sin azúcar y el aceite de coco derretido añaden un toque de sabor, mientras que las nueces picadas opcionales aportan un crujido satisfactorio. Ya sea disfrutándolo como desayuno reconfortante o como merienda por la tarde, este pan de manzana fácil de hacer se prepara en solo 20 minutos y se hornea a la perfección en menos de una hora. Además, está endulzado naturalmente con azúcar moreno para un deleite sin remordimientos. ¡Sírvelo caliente con un poco de mantequilla o a temperatura ambiente para un delicioso bocado de felicidad otoñal!
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams harina sin gluten para todo uso
- 60 grams harina de almendra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 150 grams azúcar moreno
- 120 milliliters puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 milliliters aceite de coco, derretido
- 2 cups manzanas ralladas
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la harina de almendra, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelve bien para mezclar uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente mediano separado, batir los huevos. Agregar el azúcar moreno, el puré de manzana, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido, batir hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las manzanas ralladas y las nueces troceadas (si las estás utilizando) hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deja el pan enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de manzana caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.5 g | 183% | |
| Saturated Fat | 59.5 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2450 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 346.0 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 162.8 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
