Pan de Mantequilla Kaya al Vapor Bajo en Carbohidratos
Déjate envolver por los reconfortantes y nostálgicos sabores de este Pan de Mantequilla Kaya al Vapor con Pocos Carbohidratos, una versión amigable para la dieta keto de un clásico del sudeste asiático. Elaborado con harina de almendra y coco, este esponjoso pan al vapor es un deleite libre de culpa que es libre de gluten, bajo en carbohidratos y perfecto para saciar tus antojos de pan. Combinado con una exquisita crema de kaya casera —elaborada con coco cremoso, yemas de huevo aterciopeladas y un toque de aroma a pandan— este plato lleva el tostada de mantequilla de kaya tradicional a un nivel saludable totalmente nuevo. Rápido de preparar y cocinar al vapor en tan solo 15 minutos, es una elección fácil pero indulgente para el desayuno o una merienda de la tarde. Unta el fragante kaya sobre rebanadas calientes y añade trozos de mantequilla sin sal fría para disfrutar de la máxima experiencia de derretirse en la boca. ¡Perfecto para cualquiera que busque recetas bajas en carbohidratos, alternativas de pan saludables o simplemente un sabor de la comida reconfortante del sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Harina de almendra
- 15 grams Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Eritritol granulado.
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Crema de Kaya casera
- 10 grams Mantequilla sin sal fría
- 100 ml
- 3 large Yemas de huevo (para la pasta kaya)
- 3 tablespoons
- 2 leaves Hojas de pandan (opcional, para aroma)
Instructions
Comience haciendo la crema de kaya. En una olla, mezcle con un batidor las yemas de huevo, el eritritol en polvo y la crema de coco hasta que esté suave.
Añade hojas de pandan a la mezcla (opcional), luego coloca la olla a fuego lento.
Cocine la mezcla de kaya, revolviendo constantemente, durante 10-15 minutos hasta que espese a una consistencia parecida a un flan. Retire las hojas de pandan y reserve para que se enfríe.
Para hacer el pan, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y eritritol en un tazón. Bate para quitar los grumos.
En un bol aparte, bate los huevos, la mantequilla derretida y la leche de almendra.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén bien combinados. La masa debe ser espesa pero suave.
Engrasa un ramekin o un bol pequeño apto para microondas con mantequilla. Vierte la masa en el ramekin y alisa la superficie.
Cocine al vapor el pan colocando el ramekin en una vaporera sobre agua hirviendo, cubra con una tapa, y cocine al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje que el pan se enfríe ligeramente antes de desmoldarlo del ramekin. Corte el pan en rodajas gruesas.
Para servir, extiende generosamente la kaya casera sobre las rebanadas de pan y agrega encima un pequeño trozo de mantequilla sin sal fría para la clásica experiencia de pan de kaya y mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.3 g | 136% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1030 mg | 343% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 69.0 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 421 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
