Pan de Mantequilla de Cacahuate sin Azúcar
Disfruta de la deliciosa bondad de este pan de mantequilla de cacahuate sin azúcar, una encantadora variante de la clásica repostería reconfortante perfecta para los comensales conscientes de su salud. Elaborado con harina de trigo integral rica en nutrientes, manteca de cacahuate cremosa sin azúcar y endulzado de forma natural con compota de manzana sin azúcar, este pan logra el equilibrio perfecto entre sustancioso y satisfactorio sin añadir azúcar. Con una miga húmeda y tierna gracias a una mezcla de huevos y leche (ya sea de vaca o a base de plantas), y un sutil toque de vainilla, esta receta es tan sencilla como sabrosa. Los cacahuetes picados opcionales añaden un delicioso crujido al dorado pan, haciendo que cada bocado sea irresistible. Ideal para un rápido desayuno, snack saludable o postre libre de culpas, este pan sin azúcar es un placer nutritivo para toda la familia. Fácil de preparar en menos de una hora, es una excelente adición a cualquier régimen alimenticio saludable o plan de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams harina de trigo integral
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 240 grams mantequilla de cacahuate cremosa sin azúcar
- 120 ml puré de manzana sin azúcar
- 240 ml leche (láctea o vegetal)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 50 grams cacahuetes picados (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray para cocinar o cúbrelo con papel pergamino para facilitar su desmolde.
En un bol mediano, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Aparta.
En un tazón grande, añade la mantequilla de maní cremosa sin azúcar y la salsa de manzana sin azúcar. Mezcla bien utilizando una cuchara de madera o una batidora de mano hasta que quede suave.
Agrega la leche, extracto de vainilla y huevos a la mezcla de mantequilla de cacahuate. Mezcla hasta que esté combinado y suave.
Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos en los ingredientes húmedos usando una espátula. Mezcla hasta que los ingredientes estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula. Si lo deseas, espolvorea cacahuetes troceados por encima para obtener una textura adicional.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Corta el pan en 10 porciones y disfrútalo solo o con tu cobertura favorita. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.0 g | 210% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 4664 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 268.3 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 43.3 g | ||
| Protein | 125.2 g | 250% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 3420 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
