Pan de Lúpulo Bajo en Sodio
Experimenta el placer saludable del *Pan de Lúpulo Bajo en Sodio*, una versión única de un pan clásico que es tan sabroso como consciente de la salud. Esta receta combina la riqueza a nuez de la harina de trigo integral con las sutiles notas florales de las flores de lúpulo, creando un pan aromático ligeramente ácido perfecto para cualquier ocasión. Sin sal añadida, es una elección ideal para aquellos que siguen una dieta baja en sodio sin comprometer el sabor. Un toque de miel y suero de mantequilla realza la dulzura y ternura natural del pan, mientras que el agua infusionada con lúpulo aporta una complejidad distintiva y terrosa. Perfectamente dorado y suave con una corteza ligeramente crujiente, este pan casero es ideal para bocadillos, tostado con mantequilla o servido recién hecho junto a una sopa o ensalada. Ya seas un ávido panadero casero o estés probando algo nuevo, esta receta exhibe el arte de equilibrar la simplicidad con sabores naturales y audaces. Palabras clave fáciles de buscar: receta de pan bajo en sodio, pan de lúpulo casero, horneado bajo en sal, robusto pan de trigo integral, pan bajo en sodio lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup harina de trigo integral
- 2.5 teaspoons levadura seca activa
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons flores de lúpulo
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 cup suero de mantequilla
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En una cacerola pequeña, combina las flores de lúpulo con 1/2 taza de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y hierve a fuego lento durante 5 minutos para extraer el sabor. Retira del fuego y deja que se enfríe hasta que esté tibio. Cuela el líquido y ponlo aparte, reservando el agua de lúpulo para la masa.
En un bol grande, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral y la levadura seca activa.
Agrega el agua de lúpulo colada, agua tibia y suero de leche a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa desigual.
Derrite la mantequilla y mézclala con la miel. Agrega esta mezcla a la masa y amasa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Engrasa ligeramente un tazón grande con aceite de oliva y coloca la masa en el tazón, dándole vuelta para que se impregne de aceite. Cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Golpea la masa levada para liberar el exceso de aire, luego dale forma de un pan redondo u ovalado. Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre la masa formada con un paño húmedo y déjala reposar de nuevo durante 30-45 minutos, o hasta que esté notablemente esponjosa.
Haz cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado, si lo deseas, y hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 154 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 479.8 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
