Pan de lúpulo bajo en carbohidratos
Descubre el irresistible sabor y textura del **Pan de Lúpulo Bajo en Carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto de la clásica delicia caribeña. Elaborado con una mezcla de harinas de almendra y coco, este pan libre de gluten es deliciosamente suave, ligeramente masticable y lleno del reconfortante sabor del tradicional pan de lúpulo. La adición de levadura instantánea aporta esa característica esponjosidad aireada, mientras que la goma xantana garantiza una estructura perfecta. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de habilidades avanzadas en repostería, esta receta es una opción fantástica para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o keto. ¡Sírvelo tibio con tu mantequilla, spreads o acompañado de platos abundantes para disfrutar de un tentempié saludable y sin remordimientos que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
En un bol aparte, mezcla la levadura instantánea con el agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
En otro bol, mezcla los huevos, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla húmeda (huevos, aceite y vinagre) en los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que comience a formarse una masa.
Con tus manos, amasa la masa suavemente durante un par de minutos hasta que quede suave y ligeramente pegajosa.
Si la masa está demasiado pegajosa para manejar, espolvorea un poco más de harina de almendra en tus manos y mézclala con la masa.
Divide la masa en 8 partes iguales, dándole a cada una forma de bola pequeña o de óvalo plano, según tu preferencia.
Coloca la masa formada en la bandeja de horno preparada, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia para permitir la expansión durante el horneado.
Cubre la masa suavemente con un paño limpio de cocina y déjala reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.7 g | 194% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2381 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 127.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 72.9 g | 260% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 987 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
