Pan de Lúpulo
Descubre el encanto rústico del pan de lúpulo casero, una hogaza aromática impregnada con el sutil amargor del lúpulo seco y una textura esponjosa y encantadora. Perfecto para entusiastas del pan que buscan elevar sus habilidades de horneado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre simplicidad y sofisticación. El té de lúpulo elaborado es el ingrediente destacado, aportando a este pan su perfil de sabor único que se combina maravillosamente con spreads salados o sopas consistentes. Con una corteza dorada y un interior esponjoso, esta hogaza es tan versátil como irresistible. Ya sea que estés horneando para una cena familiar o simplemente disfrutando del arte de hacer pan, el pan de lúpulo garantiza satisfacción en cada rebanada. ¡Redefine tu repertorio de horneado con esta intrigante receta de pan!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 10 grams Levadura seca activa
- 25 grams Azúcar
- 10 grams Sal
- 5 grams Lúpulo seco
- 320 milliliters Agua
- 20 milliliters Aceite de oliva
Instructions
Comience preparando un té de lúpulo simple. Lleve a ebullición 100 mililitros de agua, agregue el lúpulo seco y deje reposar durante 10 minutos. Cuele y enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura seca activa, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla 220 mililitros de agua tibia, el té de lúpulo frío y el aceite de oliva.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando constantemente para formar una masa pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el gas, luego dale forma de hogaza y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en un molde para pan engrasado.
Cubre la hogaza de nuevo y déjala reposar durante otros 30 minutos.
Pincelar la parte superior de la masa con un poco de aceite de oliva, y si se desea, hacer varios cortes ligeros en la parte superior con un cuchillo afilado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 488 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 15 mg | 1% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 81 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
