Pan de Limón Sin Gluten
Un Pan de Limón sin Gluten, brillante, lleno de sabor y irresistible, es el regalo perfecto para amantes del limón y aquellos que buscan una alternativa sin harina. Este delicioso pan es una mezcla armoniosa de fragante ralladura de limón, jugo de limón fresco y un toque de vainilla, creando un perfil de sabor refrescante y cítrico. La masa incorpora harina sin gluten multipropósito, lo que garantiza una textura húmeda y esponjosa sin comprometer las necesidades dietéticas. Un delicioso glaseado de limón, suavemente vertido por encima, realza el vibrante sabor del pan añadiendo un acabado brillante e indulgente. Ideal para el desayuno, brunch o para levantar el ánimo por la tarde, esta receta fácil de preparar se completa en menos de una hora y se sirve maravillosamente acompañada de té o café. Ya seas sensible al gluten o simplemente tengas antojo de un pedazo de sol, este pan de limón sin gluten es un deleite que complace a todos y no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Azúcar granulado
- 1 whole Ralladura de limón
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 1 cup Azúcar glass
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco para glaseado.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el azúcar granulada y la ralladura de limón. Frota con tus dedos hasta que el azúcar esté fragante y adquiera un color amarillo claro.
Agrega la mantequilla derretida al azúcar y bate hasta que se combine.
Incorpora los huevos, uno por uno, hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Incorpora la esencia de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados.
Incorpora suavemente el jugo de limón fresco.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan de limón en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Para el glaseado, en un bol pequeño, batir juntos el azúcar glas y 2 cucharadas de jugo de limón fresco hasta que esté suave y pueda verterse.
Una vez que el pan esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la parte superior. Deja que el glaseado se endurezca antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 65.6 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 1875 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 495.2 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 327.6 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 473 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
