Pan de Limón Sin Frutos Secos
Brillante, lleno de sabor y deliciosamente húmedo, este Pan de Limón sin frutos secos es un dulce sorprendente perfecto para cualquier ocasión. Rebosante de fresco sabor cítrico de jugo y ralladura de limón real, este pan fácil de hacer combina el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La receta prescinde completamente de los frutos secos, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos con alergias, pero sigue ofreciendo una rica textura mantecosa gracias a su mezcla de ingredientes saludables como leche, huevos y extracto de vainilla. Listo en poco más de una hora, incluido el tiempo de horneado, este pan es perfecto como un básico para el desayuno, un tentempié de la tarde, o incluso un postre ligero. Ya sea disfrutado solo o con un simple glaseado de limón, ¡seguramente sorprenderá a tu paladar y se convertirá en una receta recurrente en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 2 large huevos
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente y déjalo a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora de mano o una batidora de pie.
Batir los huevos uno por uno, asegurándose de que cada uno esté totalmente incorporado antes de añadir el siguiente.
Mezcla la ralladura de limón y el jugo de limón fresco, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina, mezclando hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Finalmente, incorpora la esencia de vainilla hasta que esté justo combinada.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deja enfriar el pan de limón en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 641 mg | 214% | |
| Sodium | 2064 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 399.7 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 209.1 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 700 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
