Pan de Limón Paleo
Este "Pan de Limón Paleo" es brillante y lleno de sabor, una encantadora versión libre de granos de un clásico horneado, perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o libre de gluten. Elaborado con una mezcla saludable de harina de almendra y coco, este pan logra una miga tierna y húmeda mientras se mantiene completamente libre de azúcares refinados y lácteos. Rebosante de jugo y ralladura de limón fresco, y endulzado naturalmente con miel, cada bocado equilibra la acidez cítrica con la cantidad justa de dulzura. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un rápido horneado en el horno, es una receta fácil pero satisfactoria, ideal para el desayuno, una merienda por la tarde o incluso de postre. La adición de aceite de coco y extracto puro de vainilla añade profundidad, mientras que su sabor versátil lo convierte en un complemento elegante para tomar con té o café. ¡Disfruta sin remordimientos de este pan de limón Paleo que es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 4 huevos
- 0.5 cup miel
- 0.25 cup zumo de limón
- 2 tablespoons ralladura de limón
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan estándar con aceite de coco o forra con papel pergamino para que sea más fácil de desmoldar.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien combinados.
En otro bol mediano, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos.
Agrega la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los huevos. Revuelve los ingredientes húmedos hasta que estén mezclados de manera uniforme.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierta la masa en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pan este salga limpio.
Saca del horno y permite que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
¡Disfruta tu Pan de Limón Paleo como un refrigerio o un dulce para el desayuno!
Nutrition Facts
Calories |
2363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.0 g | 227% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2147 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 159.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 108.8 g | ||
| Protein | 70.1 g | 140% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 566 mg | 44% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 543 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
