Pan de Limón Keto
Brillante, con un toque cítrico y perfectamente húmedo, este Keto Pan de Limón ofrece una forma deliciosamente libre de culpa para satisfacer tu antojo dulce mientras te mantienes bajo en carbohidratos. Hecho con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de harina de coco y endulzado naturalmente con eritritol, esta receta equilibra la ralladura y jugo de limón con la riqueza aterciopelada para un sabor irresistible. Rápido de preparar con solo 15 minutos de preparación, este pan de limón sin gluten y sin azúcar es ideal para cualquier persona que siga una dieta keto o esté buscando reducir los carbohidratos. Ya sea disfrutado como aperitivo, dulce de desayuno o postre ligero, cada rebanada rebosa con bondad cítrica y se combina perfectamente con té o café. ¡Con ingredientes simples y pasos sencillos, este delicioso pan está destinado a convertirse en un favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante keto preferido.
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino para facilitar su extracción.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal, el eritritol y la ralladura de limón. Revuelve hasta que estén bien mezclados para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un bol aparte, batir los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
Agrega la mantequilla derretida, la leche de almendra, el zumo de limón y el extracto de vainilla a los huevos y bate hasta que estén bien combinados y suaves.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve usando una espátula hasta que la masa esté apenas combinada. Evita mezclar en exceso para garantizar que el pan se mantenga ligero y tierno.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con el dorso de una cuchara o espátula para asegurar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego sáquelo del molde y deje que se enfríe por completo en una rejilla antes de cortarlo.
Corta en rebanadas y sirve según prefieras. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.5 g | 274% | |
| Saturated Fat | 74.9 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1414 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 780 mg | 60% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
