Pan de Limón Bajo en Carbohidratos
Ilumina tu día con este delicioso Pan de Limón bajo en carbohidratos, un placer sin remordimientos que rebosa de sabor cítrico y vibrante. Elaborado con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, esta receta amigable con la dieta keto ofrece una miga húmeda y tierna sin sobrecargar de carbohidratos. Endulzado con eritritol para un deleite sin azúcar, cada rebanada está impregnada con jugo de limón real y aromática ralladura de limón, creando un equilibrio entre lo ácido y lo dulce que es perfecto para el desayuno, postre o una merienda a media tarde. Rápido de preparar y fácil de hornear, esta receta de preparación en 15 minutos brinda un pan ligero y dorado en menos de una hora. Además, es sin gluten y se conserva bien en la nevera, convirtiéndolo en tu nueva opción preferida para hornear saludable y preparar con anticipación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.5 cups Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cups Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cups Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien para combinar.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
Deja enfriar el pan de limón en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.0 g | 186% | |
| Saturated Fat | 46.0 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 2331 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 183.5 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 30% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
