Pan de Lentejas Rústico Bajo en Carbohidratos
Descubre la delicia saludable del Pan Rústico de Lentejas Bajo en Carbohidratos, ¡una alternativa sabrosa y llena de nutrientes al pan tradicional perfecta para aquellos que controlan su ingesta de carbohidratos o buscan opciones sin gluten! Elaborado con una mezcla de harina de lentejas y harina de almendras, este pan alto en proteínas ofrece una textura robusta y un sabor terroso con el equilibrio perfecto entre humedad y esponjosidad. La incorporación de semillas de chía aporta un impulso de omega-3 y fibra, mientras que el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana realzan el encanto rústico del pan. Rápido de preparar en menos de una hora, esta receta sencilla es ideal para acompañar con cremas saladas, sopas abundantes o tostadas con tus ingredientes favoritos. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente anhelando un pan casero y saludable, esta receta versátil está destinada a convertirse en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de lentejas
- 100 grams Harina de almendra
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 250 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la harina de lentejas, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
Añade las semillas de chía a la masa y dóblalas suavemente para distribuirlas de manera uniforme en toda la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con la parte trasera de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta el pan una vez que se haya enfriado y sírvelo. Puedes guardar cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o refrigerarlo por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 4168 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 219.5 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 50.1 g | 179% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 128.9 g | 258% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 1070 mg | 82% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 3318 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
