Pan de la Dieta Mediterránea con Mantequilla y Caviar Rojo
Pan de la Dieta Mediterránea con Mantequilla y Caviar Rojo: una receta lujosa pero accesible que combina pan casero saludable con los sabores indulgentes del caviar rojo. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina común, aceite de oliva y un toque de levadura, este pan de levado rápido presume de tener un interior suave y una corteza dorada, perfecto para acompañar con mantequilla aterciopelada. Cada rebanada se transforma en una obra maestra salada con la incorporación de caviar rojo rico y salado, realzado por una pizca de tomillo fresco para un acabado herbal y brillante. Listo en menos de dos horas, esta receta es ideal para fiestas, reuniones navideñas o como aperitivo sofisticado que encarna la simplicidad y elegancia inspiradas en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Harina de trigo común
- 200 milliliters Agua tibia
- 50 milliliters Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 100 grams Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 grams Caviar rojo
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco (opcional, para decorar)
Instructions
En un recipiente pequeño, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina integral, la harina común y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que empiece a formarse una masa. Puede que necesites usar tus manos para unirlos.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalentar el horno a 220°C (425°F).
Deje levar la masa y dale un golpe para desinflarla, luego dale forma redonda u ovalada. Colócala en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Deje reposar la masa por otros 15 minutos antes de colocarla en el horno.
Hornea el pan durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y la hogaza suene hueca al golpearla en la parte inferior.
Deje enfriar el pan en una rejilla metálica.
Corta el pan enfriado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Extienda una capa generosa de mantequilla sin sal sobre cada rebanada.
Cubra con una cucharada de caviar rojo y decore con hojas frescas de tomillo si lo está usando.
Sirva de inmediato como un delicioso entrante o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.3 g | 195% | |
| Saturated Fat | 63.8 g | 319% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 3893 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 268.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
